時短オーブントースター焼きなす
xyzクック
作り方
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1
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ナスをよく洗う。包丁でヘタの周りに切り込みを入れます。
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2
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皮つきで包丁の先を差し込み4方向に切り目をつけます。ここでアク抜き、水に10分つけます。
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3
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ラップで巻いて3分レンチンして、ラップを外してそのままオーブントースター4分焼きます。
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4
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冷水につけてまだ熱いけど気をつけて皮剥きします。
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5
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皮も美味しいのでポン酢和えなどできます。
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6
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盛り付け鰹節と出汁醤油で頂きます。食べやすいようにヘタを切り落とし、巻きつけても。
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7
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レシピID5715954餃子風なすのおかか和えもご参考に。
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8
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素晴らしいつくれぽありがとうございます。とても励みになります。
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コツ・ポイント
なすが大きい時は、爪楊枝やフォークでついて火通り良くしてレンチンします。
冷水につけると色が良くなります。
水分をペーパータオルで抑えてこまめに取ります。
冷水につけると色が良くなります。
水分をペーパータオルで抑えてこまめに取ります。
このレシピの生い立ち
皮の美味しさと栄養を生かした作り方です。
