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味たま

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Description

味噌とにんにくを使った味たまは、中毒性がある美味しさ。

おつまみやご飯のおかずにもなりそうな一品です。

材料

卵
2〜5個
水
150cc
味噌
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
酒
大さじ2
チューブにんにく
3cm

作り方

  1. 1

    水と酒を鍋に入れて煮立たせ中火でアルコールを飛ばす

  2. 2

    鍋に砂糖としょうゆとチューブにんにくを加えて弱火で混ぜる

  3. 3

    容器やジップロックに味噌を入れておき、鍋で煮立たせた調味料を注ぐ

  4. 4

    調味料が温かいうちに味噌とよく混ぜる

  5. 5

    沸騰したお湯でお好みの固さに茹でたゆで卵の殻を剥き、先ほどのつけ汁に4時間以上漬ける

コツ・ポイント

かすかなにんにくの香りと味噌味がしっかり卵に染みて、何個でも食べたくなります。

このレシピの生い立ち

余った味噌で味たまを作ったところ、予想外の美味しさでした！
レシピID : 6291341 公開日 : 20/06/11 更新日 : 20/06/13

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味たま
by さとみさとう