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スモークサーモンのキウイマリネ

スモークサーモンのキウイマリネの画像

Description

キウイの酸味と甘みでとってもおいしく食べられます。

材料 （2人分）

スモークサーモン
150グラム
玉ねぎ
大1個
ゼスプリキウイ（イエロー）
1/２個
ゼスプリキウイ（グリーン）
１/２個
★レモン汁
大さじ４
★酢
大さじ４
★油（オリーブオイルでもサラダオイルでも）
大さじ５
★塩
小さじ１/２
★黒コショウ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスし、さっと水にくぐらし、水気を切っておきます

  2. 2

    キウイをみじん切りにします

  3. 3

    ボウルに★のマリネ液を入れよく混ぜ合わせます。混ざれば②のキウイを入れ、混ぜます。

  4. 4

    深めの皿に玉ねぎを入れ③のマリネ液を１/３程度入れてさっと混ぜ合わせます。

  5. 5

    スモークサーモンをきれいに並べて残ったマリネ液を全体にかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

出来立てを食べるとキウイの爽やかな味が引き立ちますが、一晩寝かせて食べるとより味がなじんでとってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

いつもデザートとして食べるキウイですがゴールド、グリーンのそれぞれの味を生かして料理として食べたいなと思い作りました。
レシピID : 6291859 公開日 : 20/06/11 更新日 : 20/06/11

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スモークサーモンのキウイマリネ
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