キウイの寒天とわらび餅のミルフィーユ
星空なな
作り方
-
-
1
-
ゼスプリキウイを適当な大きさに切ります。
-
-
-
2
-
鍋に水、粉寒天を入れ火にかけ中火で混ぜ、2分間沸騰させ火を止めます。
-
-
-
3
-
砂糖を入れ溶かします。
-
-
-
4
-
適当な大きさに切ったゼスプリキウイを入れ混ぜあら熱がとれたら型に流し冷蔵庫で冷やします。
-
-
-
5
-
鍋にわらび餅粉を入れ水を少しずつ加え、砂糖を入れよくまぜます。
-
-
-
6
-
強火で木しゃもじでかき混ぜながら煮ます。
-
-
-
7
-
透き通ってきたら火を止めます。
-
-
-
8
-
透明になるまでよく練ります。
-
-
-
9
-
容器の内側を水で濡らし8を入れ平らにして冷まします。
-
-
-
10
-
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。(容器ごと冷水で冷やしてもOK)
-
-
-
11
-
キウイ寒天とわらび餅を適当な大きさに切ります。
-
-
-
12
-
透明の容器に寒天とわらび餅を交互に入れ出来上がり。
※お好みできな粉や黒蜜をかけても美味しいです。
-
コツ・ポイント
寒天はキウイを入れたら鍋の底を氷水で冷やしながらかき混ぜるとはやく固まります。
このレシピの生い立ち
わらび餅だけでは味気ないと思い思い付きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
