昆布しょうゆ漬け手巻き寿司の画像

Description

とろろ昆布で漬けたまぐろを使った手巻き寿司です。

材料 (4人分)

4枚
玉子焼き
卵2個分
しょうが
1片
12枚
2合
昆布しょうゆ
ふたつまみ
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回のおすすめ食材は、まぐろです。

  2. 2

    耐熱ボウルにみりんを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱する。とろろ昆布、しょうゆを加え、粗熱をとる。

  3. 3

    まぐろを1cm角の棒状に切り、<2>に10分ほど漬ける。

  4. 4

    焼きのりは半分に切る。レタスは手で大きめにちぎる。卵焼き、きゅうりは1cm角の棒状に切る。しょうがは千切りにする。

  5. 5

    焼きのりに、酢飯、<3>、お好きな具材をのせて巻く。

コツ・ポイント

とろろ昆布で旨味がたっぷりな寿司ねたになります。

このレシピの生い立ち

漬けまぐろを作るだけで、他に味付けいらず!とっても手軽に本格的な巻き寿司ができます。
レシピID : 6292325 公開日 : 20/07/27 更新日 : 20/07/27

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