甘くて柔らか玉ねぎ丸ごと煮込み
作り方
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1
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玉ねぎの皮をむいて芯を取り鍋に入れて玉ねぎ全体が被るぐらいの水を入れて醤油、コンソメ、塩胡椒を入れて1時間火にかける。
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2
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冷蔵庫で冷やして味を染み込ませる。
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3
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玉ねぎを器に移してラップをしてレンジアップする。その間にウィンナーを薄切りにしてフライパンで炒めておく。
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4
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玉ねぎの周りにレタスをしいてウィンナーを敷き詰めパセリをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
一回で玉ねぎ1個分を煮込むのは勿体ないので何個かまとめて作って牛丼に使っても玉ねぎ本来の甘みが出て美味しくできます。
このレシピの生い立ち
前回作った二郎系ラーメン(ID:6287080)で作った時スープ作りで使用した玉ねぎを使いました。
もしラーメンを作った方は玉ねぎを残しておいて工程の①を飛ばして大丈夫です。
もしラーメンを作った方は玉ねぎを残しておいて工程の①を飛ばして大丈夫です。