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きゅうりは薄切りにする。にんじんは千切りにする。ツナ缶は水分を切っておく。
きゅうりとにんじんに塩をふり、10分程おく。軽くしぼって水を切り、らっきょう酢に漬ける。
20~30分ほどおいて味をなじませ、ツナと和える。