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なす、トマト、ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。豚肉は端からくるくると巻く。
耐熱容器に1を交互に重ね、兵四郎だしを破って振りかける。粉チーズを振ってオリーブオイルをかけ、お好みでハーブをのせる。
2を200℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。