チーズで濃厚!夏野菜のクリームスープ

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Description

スープで食べましたが、味を濃くすればパスタにも合う一品。
きのこや玉ねぎなど具沢山でも美味しいと思います!

材料 (4人分)

1個
1本
ニンニク
1片
一握り〜
300〜400cc
パセリ(無くても!)
適量
50cc
コンソメ
小さじ1
 
 

作り方

  1. 1

    トマトを小さくカット(煮込むと無くなるので)

  2. 2

    ナスを輪切りにし、水につけてアク抜き

  3. 3

    深めのフライパンか鍋にニンニク、ベーコン、トマト、ナスを入れて強火にかける

  4. 4

    ナスがしんなりしてきたら水、コンソメを入れ、少し煮る

  5. 5

    チーズをいれ溶かし、牛乳をいれてあたたまったら味をみて完成!お好みでパセリなどを

コツ・ポイント

☆トマトは強火で酸味を飛ばしてください。

☆最後にチーズを入れる事で塩味が増します。コンソメと調整してみてくださいね

☆深めの鍋かフライパンで♪トマトが散ります

このレシピの生い立ち

いつもニンニクと野菜を炒めたあと、
チーズを乗せてオーブやトースターで焼くのですが、今回は牛乳が余っていたのでスープにしようかと!濃厚にしたかったので
チーズを追加してコクを出してみました!
レシピID : 6293498 公開日 : 20/06/12 更新日 : 20/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ありみりん♡
先日はサラダ有難う✨大葉は爽やかでいいね☺️此方朝食はスープお昼はパスタにして頂き凄く美味😋温め直しで分離気味&ズッキーニ代用謝🙏🏻