レモンケーキ(ミニサイズ)
作り方
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1
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レモン汁、小さじ1を別にしておきます(最後にコーティングで使います)
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2
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☆を合わせて振るっておきます
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3
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オーブンを170度に余熱しておく
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4
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ボウルに油とグラニュー糖を入れて混ぜる
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5
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そこに卵を入れてよく混ぜる
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6
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よく混ざったら②を2回に分けて入れゴムベラでさっくり混ぜる
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7
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レモン汁を入れて混ぜる
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8
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型に流し込んだら、数回落として空気抜きをする
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9
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170度で10分焼いたら真ん中に切り込みを入れる
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10
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さらに10分焼いて竹串に何もつかなければOK!!
ついてくるなら、アルミをして数分焼き足す
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11
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粗熱がとれたら、①のレモン汁と粉砂糖を混ぜてたっぷり塗って冷蔵庫で冷やして完成!!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小さめサイズを作りたかったので作りました!