リンゴのヨーグルトケーキ

カスピ海ヨーグルトを使います。

材料 (6~8人分)

3個
薄力粉
100g
砂糖
110g
サラダ油
100cc
ヨーグルト
200g(1カップ)
リンゴ(コンポートだとなおおいし♪)
2個

1

リンゴはレンジでコンポートにします。
皮をむいて16等分にし深い耐熱皿に並べ、砂糖大さじ2とレモン汁少々、シナモン少々をからめながら5分加熱します。様子を見ながらひっくりかえしたりしてくださいな。

2

卵をボウルに入れ泡立てます。砂糖を加え、白っぽくふわっとするまで泡立てます。

3

2にサラダ油を少しずつ混ぜ、ヨーグルトを加えてよく混ぜ、ふるった薄力粉を合わせてさっくりと混ぜ合わせます。

4

生地の中に5ミリの厚さに縦にスライスしたリンゴを加えます。

5

あらかじめバターを塗り、粉をはたいた型に4を入れて、170℃のオーブンで30分焼きます。

6

あら熱が取れたら型から抜いてできあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 62936 公開日 : 02/08/26 更新日 : 02/08/26

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