オクラとカリカリ豚のさっぱり和え

豚バラは食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウしてフライパンでカリカリに焼く。途中で余分な油はペーパータオルで吸い取る。

キノコは食べやすい大きさに裂いて、オーブントースターでしんなりするまでじっくり焼く。うちのは10分くらいかかります。

オクラは耐熱容器に入れてラップしてレンジでチン。(600Wで40秒位)
冷水で冷まし、ヘタを除いて小口切りにする。