超時短♪見た目も体にも嬉しい野菜ケーキ♪
Description
在宅勤務も大変ですよね...家にあるあまり野菜で、ヘルシーで簡単、見た目も可愛いくて美味しいケーキで明るい月曜を♪
akikomi21
材料
（二人分）
作り方
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1
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ピーマンと赤パプリカを1cmくらいに切る。生姜は細かいほうが食べやすいです。
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2
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卵をほぐします。先に卵をほぐしておくのがふんわり仕上げるコツです♪
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3
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ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜ、少しずつ水を足します。
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4
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野菜とオリーブオイルをいれてこれまたさっくりと混ぜます。お箸でまぜるだけなのでお子様でも簡単♪
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5
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ケーキ型に流し込みます。この分量は18cmのパウンドケーキ型がちょうど良いです。
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6
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沸騰させたお湯の中に入れ、15分ほど蒸します。お湯は深さ2-3cmほどにしましょう。多くなると溺れてしまいます笑
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7
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お箸を刺してみて水分がつかなかったら完成です。お鍋から出して余熱をとります。
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8
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型から取り出し、食べやすい大きさに切ります。
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9
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簡単アレンジ♪ とろけるチーズとトマトソースを乗せてレンジで1分温めると簡単ピザになります。おつまみにもあいますよ！
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コツ・ポイント
ホットケーキミックスをさっくり混ぜるのがオススメです♪ 濃厚さを求める方はオリーブオイルをバターに変えるとケーキ感が増します！野菜はカラフルさを意識すると子供も楽しそう！
このレシピの生い立ち
ケーキが食べたいけど運動不足の今食べると太ってしまうので...でも食べたい！家にあるホットケーキミックスとあまり野菜でケークサレをアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
akikomi21
