ふたつきの⭐️簡単でおいしいヤキソバ
やまとも☺
作り方
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1
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豚肉と水で洗ってほぐした麺をフライパンに敷きます。豚肉にみりんをかけて表面を焼く。
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3
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水を回しかけ、ふたをして強めの中火で5分以上。⭐️水を入れるとキャベツも柔らかくなります。⭐️水は控えめに、なくなるまで
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4
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5分たったらふたを外してかき混ぜながら焼き付けます。一度目のソースを入れます。水分が出てくるので、それをとばしつつ。
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5
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水分が飛んだら二種類目のソースをさらにからめます。
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6
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トンカツソース→ウスターソースの順にからめて焼きつけます。⭐️二種類ソースはこの順で。⭐️１種類でももちろんおいしいです
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コツ・ポイント
⭐️「キャベツが柔らかくならない」のを何とかしてみました。⭐️ふたがいります。⭐️水につけると安い麺は固まるし、お肉も固くなるので、一度出して上にのせて蒸してやんわり火を通しました。⭐️キャベツの水は多いととばすのに時間がかかります。
このレシピの生い立ち
「かんたんでおいしいヤキソバ」のレシピの改良版です。元レシピを改良しようかと思いましたが、ふたのない方用に残して別レシピにしました。⭐️「トンカツ→ウスターソース」は祖母のレシピでおいしいです。この順序でないと、ウスターがしみて味がしません
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
