手抜き簡単ビシソワーズの画像

Description

お恥ずかしいぐらい手抜きの、
なんちゃってビシソワーズもどきです。

材料

大1個
味の素
適量
塩、胡椒
適量
バター
1かけ
砂糖
1つまみ
1カップ

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて薄切り
    たっぷりの水でゆでます。

  2. 2

    箸でかき回して崩れるぐらいまで軟らかくなるまでコトコト茹でます。

  3. 3

    マッシャーなどでつぶします。
    フープロでガーがいいと思いますが、我が家は無いのですり鉢でごりごり。

  4. 4

    鍋に戻し、豆乳と水を足して濃度を調節。
    味の素、塩、胡椒、砂糖で味を調えて最後にバターを落とします。

  5. 5

    冷やします。
    今回はオリンピック応援トッピングです。

コツ・ポイント

コンソメと炒めたまねぎの代わりに味の素なので、
すっきりさっぱりしすぎのじゃがいもスープです。

このレシピの生い立ち

じゃがいも茹でてるうちに急にビシソワーズ作りたくなってしまったので・・・
たまねぎと炒める工程が抜けてます。
レシピID : 629831 公開日 : 08/08/19 更新日 : 08/08/20

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