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野菜を食べやすい大きさに切る。固いものは小さめに切ると食べやすいです。
沸騰した湯で1の野菜をさっと湯通しする。
☆の材料を全て鍋に入れて沸騰させる。
容器に入れた2の野菜に3のピクルス液をかけて粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。