たっぷりキウイの豆乳ブラマンジェ

たっぷりキウイの豆乳ブラマンジェ

Description

2種類のゼスプリキウイをたっぷり使った豆乳ブラマンジェです。

材料 (18cmパウンド型分)

ゼスプリキウイ(グリーン)
3個
ゼスプリキウイ(ゴールド)
3個
250ml
大さじ2
砂糖
大さじ3

作り方

1

ゼラチンを水でふやかしておきます。
キウイは食べやすい大きさにカット。

2

鍋に豆乳と砂糖を入れ、沸騰寸前まで加熱し、砂糖を溶かします。

3

水でふやかしたゼラチンを電子レンジで20秒弱加熱したものを鍋に入れ、よく混ぜます。

4

バニラエッセンスと生クリームを加えて粗熱を取ります。

5

パウンド型にキウイを半量ほど敷き詰め、そこへブラマンジェ液を注ぎます。冷蔵庫で固めてください。

6

ブラマンジェが固まったら残りのキウイを飾り付けて完成です。

コツ・ポイント

キウイが甘いので甘すぎるのがいやな場合は砂糖の量を少なくしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ゼスプリキウイを使ったデザートを作りたくて。
レシピID : 6301299 公開日 : 20/06/16 更新日 : 20/06/16

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