田舎パン

ボウルの中に材料を入れ、混ぜ合わせる。

粉っぽさがなくなるように、約1〜2分くらいだけ捏ねる。

形を整え室温で40分置いてから、冷蔵庫の野菜室で8時間〜12時間一次発酵。
もっと置いても大丈夫です！

強力粉をふるったザルに丸め直した生地を入れ、二次発酵させる。

二次発酵が終わったら、ザルの上にクッキングシートをひいた天板をかぶせてひっくり返し、生地を出す。

お好みの形にクープを入れ、全体的に霧吹きをかけて220℃のオーブンで25分焼く。