フルーツトマトと塩豚のオイル蒸し
Description
温かく甘いトマトです。簡単でとても美味しいと思います。
guzavie
材料
作り方
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1
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トマトはヘタをくりぬき、てっぺんにナイフで浅く十字の切れ目を入れます。
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2
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にんにくは粗みじん切り、塩豚は8㎜角位に切ります。
（トマト1個に塩豚の角切り5粒位）
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3
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フライパンににんにく、塩豚、ローリエを入れて弱火で香りを出します。
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4
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香りが出たらトマトを入れ、出し汁を入れて蓋をして、火を強くします。蓋に穴があったので菜箸を突っ込んでいます。
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5
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蒸し時間、90秒位、トマトが温まったら完成です。形が崩れないように。
蓋を取り、トマトの皮を剥いてからお皿に乗せます。
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6
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塩豚、にんにくオイルのソースをかけてから、ハーブを添えます。
胡椒を振ります。
塩豚の塩が効いているので塩は味を見て。
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7
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新玉葱のハーブオイル蒸し。
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8
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空豆のオイル蒸し。
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9
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10
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11
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12
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アスパラガスのオイル蒸し。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
オイル蒸しが気に入り、莢いんげん、空豆、カリフラワー、芽キャベツ、マッシュルーム、ひよこ豆等を試してみました。簡単で素材の味が生かせる調理法だと思います。
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