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～ニラ玉あんかけ～

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Description

写真は子供用。大人はキクラゲの餡にしました。

材料 （2人分）

卵
4個
ニラ
２束
■ ☆餡
しょうゆ
大２
酒
大１
みりん
大２
さとう(はちみつ)
大１
コンソメ
１ｷｭｰﾌﾞ
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    キクラゲは水に戻しておく。

  2. 2

    ①にらは一口大に切る。卵は溶いて、にらと混ぜる。

  3. 3

    ②フライパンを中火で熱し、
    ごま油を一回ししてニラ玉を入れる。
    半熟になるように優しくかき混ぜ、半熟になったら火を消す。

  4. 4

    ④餡作りをします。
    水を鍋に入れ沸かす。(キクラゲ入れる場合はここで入れる。)

  5. 5

    ⑤沸いたら火を弱めて、調味料全て入れ再沸騰させる。

  6. 6

    ⑥沸騰したら水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。盛り付けて完成！

コツ・ポイント

今回は砂糖の代わりにはちみつを使いました。
コンソメの代わりに鶏ガラでも大丈夫です。
餡は子供も食べれる優しい味になってます。

このレシピの生い立ち

卵消費メニュー！絶品！おかわり確実です。
レシピID : 6303095 公開日 : 20/06/17 更新日 : 20/06/17

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～ニラ玉あんかけ～
by ありちゃんクック☆