ドライトマトとパセリのポテトサラダ

ジャガイモは洗って皮をむき、一口大に切って水にさらす。ざるに上げて水気を切る。

コンロのダッチオーブンにジャガイモを入れ、オリーブオイル大さじ2と塩小さじ1/2をふりかけ蓋をして15分焼く。

保存容器に★を入れ混ぜ合わせておく。ジャガイモが焼きあがったら保存容器に入れて全体をよくあえる。