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ゴーヤ肉詰スープ煮

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Description

ゴーヤの魅力を広げたい

材料 （3人分）

ゴーヤ
1本
玉ねぎ
1/2個
鶏挽肉
100g
ダシダ
スティック1
胡椒
適宜
小麦粉
適宜
オリーブオイル
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこちら。

  2. 2

    写真

    ゴーヤを適当な厚さに輪切りして中のわたをくりぬく

  3. 3

    写真

    玉ねぎのみじん切り
    挽肉、胡椒と合わせて練る

  4. 4

    写真

    くりぬいたゴーヤを
    塩水に浸し苦味をとる

  5. 5

    写真

    くりぬいたゴーヤに
    小麦粉をはたき
    挽肉をつめて
    オリーブオイルをひいたフライパンで片面を焼く

  6. 6

    写真

    裏側にしたら
    水100ccとダシダを入れて
    蓋をして蒸し煮する

コツ・ポイント

挽肉をよく練ること
ゴーヤにたくさん挽肉を詰めると
出来上がりがしっかりゴーヤに
くっつきます。

このレシピの生い立ち

夏のゴーヤを
チャンプルー以外のお料理で。
レシピID : 6303585 公開日 : 20/06/17 更新日 : 20/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年9月6日
初れぽ
写真
3life
新しい食べ方♪新鮮でした。美味しかったです。
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( )
kojikamori
ゴーヤ肉詰スープ煮
by kojikamori