かいしんのいちげき！ 関西風コールスロー
さくるど
作り方
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1
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誰や存ぜぬ奥方からキャベツ2玉もろうた
先方は俺の素性知ってるみたいなんで、まあこの辺の人間やろな
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2
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ID:6303854 でもうぎょーさんキャベツ刻んでるんで、もうええ加減心折れそうやわ！
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3
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葉っぱくるくる巻いて切って、その後刻むのが一番楽やった
ザクザクザクザク
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4
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難儀なやっちゃで
日にキャベツ3玉も刻むなんて誰も思わへんもん
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ごっつえぇキャベツやって、捨てるとここれしか残らんかった
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6
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人参も入れるよ
彩りっちゅーヤツ
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ショウガも入れたる
ええアクセントになる予定なんよ
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8
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辛くない程度に塩まぶす
そんで混ぜるんやけどその前に
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出ましたわ、ウスターソースですわ
こいつでキャベツに下味つけるって目論見ですわ
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全部行ったれ
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よく混ぜたらしばらく放置
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その間かつお節削ろか
ええとこの本枯節
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ちょいと厚めに削った
薄く削ると手間も食うしな
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キャベツをビニール袋に移したで
まだ準備あるんで、もうちょい待っててな
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でた。タコ
お刺身用タコ
今回はこいつを隠し味として使うんやわ
タコが隠し味て、奇抜やろ
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全部使たらタコが隠れないんで、ちょこっともらってまた真空パック
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ちっちゃく刻む
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お刺身用で生やねんで、フライパンで火通す
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エセ関西弁、もうやめていいっすか…？
苦しいです
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袋の上から死ぬほど絞る
シンクに乗ったぐらいにして、鬼の形相で絞る
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汗かくほどギュッと絞った
筋肉痛になるかも
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かつお節とタコを入れます
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そしてマヨ
よし、全部行け
ブビビッと
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全体に馴染むようにガショガショとよく混ぜ合わせたら完成だ
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さすが2玉
タッパに入り切らなかった
会心の出来なので、小さい方はお向かいさんに味見してもらうんだ
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コツ・ポイント
ソース×マヨの盤石コンビに、かつお節とタコの隠し味
生姜がいい仕事してる
北国から勝手なイメージの「関西」に思いを馳せながら作りました
生姜がいい仕事してる
北国から勝手なイメージの「関西」に思いを馳せながら作りました
このレシピの生い立ち
カツ定食とかでソースがついたキャベツの千切りにマヨネーズかけるとめっちゃ美味しいじゃんか
その美味しさに、たこ焼きの具材を足したらもう相乗効果ですごいことなった
あ、たこ焼き食いたい
その美味しさに、たこ焼きの具材を足したらもう相乗効果ですごいことなった
あ、たこ焼き食いたい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さくるど
