母直伝☆レバー炒め♪私バージョン♬
Rhia
作り方
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1
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生しいたけは軸を取りスライスする。
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2
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ショウガの皮をむきスライスする。
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3
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鶏レバーは水でよく洗い、キッチンペーパーでよく拭いて一口大にカットする。
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4
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ハツは下をカットし縦半分にカットしたら中をよく洗い流す。
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5
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フライパンに油を入れ、強めの中火でレバーを炒める。
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6
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しいたけを入れて炒める。
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7
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ショウガを入れて炒める。
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8
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砂糖、醤油を入れて炒める。
タレが絡んだら完成。
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9
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器に盛る。
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10
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レバー炒め☆エリンギバージョンのレシピはこちら→ID:6145233
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コツ・ポイント
レバーは新鮮なうちに調理すると美味しいです。強めの中火で炒めるとぷっくりとした美味しいレバー炒めが出来ます。甘めの味になっていますのでお好きな味に調整して下さい。
このレシピの生い立ち
母が作るレバー炒めと母が作るしいたけ炒めが大好き で、ある時、えーいもう一緒に作っちゃえ！と思って作ってみたら、絶品私バージョン出来ました♪今では家族みんなが好きなわが家の味となっています☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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