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美味しくって簡単なタピオカプリン

美味しくって簡単なタピオカプリンの画像

Description

美味しくて簡単なデザートです。砂糖の代わりに蜂蜜を使うとよりヘルシーです。

材料 （6人分）

牛乳
2 1/2カップ
塩
小さじ1/4
砂糖
１／2カップ
又は蜂蜜
大さじ4
タピオカ
1／4カップ
卵(常温に戻しておくと良い)
2個
バニラエッセンス
少々
フルーツ　(なくても良い)
適量
生クリーム　(なくても良い)
適量
水
１カップ

作り方

  1. 1

    写真

    タビオカを水に入れた鍋に入れ30分ふやかす。

  2. 2

    写真

    タピオカ入りの鍋を中火にかけ牛乳と塩を入れかき混ぜ沸騰直前で火を弱火に

  3. 3

    写真

    砂糖又は蜂蜜を入れタピオカが鍋底につかないようにかき混ぜながら弱火で5分タピオカの粒が半透明になるまで煮る

  4. 4

    写真

    卵を別の容器に割り入れかき混ぜ少しずつタピオカ入りの牛乳(3)を混ぜ入れる(1/2 カップくらい)。

  5. 5

    写真

    4を残りのタピオカの入った鍋に入れ沸騰させないように弱火で2分ほど混ぜる。ねっとりしてきたら

  6. 6

    写真

    火を止めバニラエッセンスを入れ15分ほどおき粗熱をとる

  7. 7

    写真

    器に入れてそのままでも冷蔵庫で冷やしてもオッケー

  8. 8

    写真

    上にバナナあるフルーツやクリームをのせるとますます美味しそうになりますよ

コツ・ポイント

卵とタピオカミックスの温度差を減らすためにタピオカミックスを少しずつ卵に入れるのがポイント。後は沸騰しないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

タピオカがあったので試しに作ってみたら美味しかったので載せてみました。
レシピID : 6304588 公開日 : 20/06/18 更新日 : 20/06/26

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美味しくって簡単なタピオカプリン
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