簡単濃厚♪根セロリとポロネギのポタージュ

にんにくはみじん切り、ポロネギは輪切りにする。根セロリは厚めに皮を包丁で切り落とし、細かい薄切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくとローリエを炒める。香りが立ったらポロネギ、根セロリを加えて炒める。

水を加えて沸騰させた状態で15分程度煮込む。
野菜がしっかり柔らかくなったら塩、砂糖を加えて混ぜる。

根セロリはこんな形の野菜です！