簡単!!ふわふわ★手捏ね丸ﾊﾟﾝ
Description
HB持ってﾅｲし、ﾊﾟﾝって難しそう…。でもこのﾊﾟﾝは初心者ｻﾝでも簡単に出来ますよっ♪ﾏｰｶﾞﾘﾝ使用で経済的^^
ａｉ子♪
材料
（手の平ｻｲｽﾞ6個分）
200ｇ(100ｇ＋100ｇ)
150ml
15ｇ
小さじ2
砂糖
大さじ2～2.5
塩
小さじ1/2
打ち粉用強力粉
適量
作り方
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1
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耐熱容器に牛乳とﾏｰｶﾞﾘﾝを入れ、ﾚﾝｼﾞ(ｳﾁは600W)で1分弱、取り出したら泡立て器で混ぜﾏｰｶﾞﾘﾝを溶かす。
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2
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完全にﾏｰｶﾞﾘﾝが溶けたらﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを加えよく混ぜて溶かし、塩と砂糖も加えて混ぜる。
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3
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２に強力粉を加え、菜箸で大きく円を描くようにゆっくり混ぜる。大体まとまったら、打ち粉をひいたまな板に生地を乗せる。
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4
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生地が柔らかいようなら打ち粉を多めに混ぜ込みながら、粉っぽさが無くなる程度まで捏ねる。
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5
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捏ね過ぎずに生地がまとまってきたら捏ねるのを止め、ひ
とかたまりにする。(手に生地が少しつくようでも問題ないです^^)
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6
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発酵★☆ﾚﾝｼﾞの天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き生地をのせ軽くﾗｯﾌﾟをし、ﾚﾝｼﾞ弱(ｳﾁは170W)で40秒。
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8
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生地が倍に膨らんでいれば一次発酵OK。膨らんでいないようなら、さらに10分程寝かせる。
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9
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生地を上からｸﾞｰで押してｶﾞｽ抜きをし6等分に切る。切ったら丸め直しｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板に間隔をあけ乗せる。
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10
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発酵(二次)★☆軽くﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞ弱で40秒。取り出したら、ﾗｯﾌﾟの上にもう一度濡れ布巾を乗せ10分寝かせる。
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11
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生地が倍に膨らんでいればOK。膨らんでいないようなら更に寝かす時間を延ばす。
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12
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ﾗｯﾌﾟと布巾をとり、190度に予熱したｵｰﾌﾞﾝに生地を乗せた天板をいれて15分程焼いて完成♪焼き加減はお好みで^^
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コツ・ポイント
粉を強力粉＋薄力粉にすると強力粉だけよりも軽いﾊﾟﾝに仕上がります★ｺﾂは発酵時にちゃんと膨らむのを待つことです^^
このレシピの生い立ち
HB欲しいけど高い( ﾉД`)ｼｸｼｸ…。だから手捏ねで簡単に、と思い。
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ａｉ子♪
