『ご飯がすすむ♡鶏唐とナスの甘酢だれ』

▪️ナスはヘタを切り、乱切りにする。水にさらして、水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。

▪️鶏もも肉は余分な脂肪などを取り除き、食べやすい大きさに切る。

耐熱の器に【B】をよく混ぜ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。スプーンで混ぜ、さらに20秒加熱して混ぜる。

片栗粉、薄力粉の順にまぶし、粉っぽさが残る程度まで混ぜる。180度の油で、鶏肉を揚げる。

なすは1分ほど素揚げし、軽く揚げ色をつける。

器に唐揚げとナスを交互に盛り付け、③の甘酢だれをかける。