味噌豚と夏野菜de八宝菜

フライパンに油を熱し、味噌漬けの豚肉を並べ、蓋して弱火で蒸し焼きにする。

玉ねぎ、トマトは櫛切り、ナスは皮をまだらにピーラー等で剥き、皮を剥いた人参とともに短冊に切り、【1】へ加え、加熱する。

【2】へ、木耳、茗荷、ざく切りした小松菜、同量の水で溶いた葛粉を加え、さらに蒸し焼きにし、全体に火が通ったら、完成！