ドイツの人参バターの画像

Description

柔らかくて、甘い人参バターは伝統的なドイツのおかずです。

材料 (4人分)

4本
バター
大さじ2(20g)
100ml
砂糖
小さじ1/2
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    人参を水であらい、皮をむく。1 cmのスライスに切る。(同じ薄さに切ることに、気をつけてください)。

  2. 2

    鍋を温め、バター、人参、砂糖と塩を入れ、よくまぜる。

  3. 3

    鍋の中の人参をちょうど覆うくらい炭酸水を入れる。強火で沸かす。沸かしたら、火を中火に弱める。

  4. 4

    蓋をとじ、中火で人参が柔らかくなるまで火を通す(おおよそ10分)。ときどき、蓋をあけ、人参を混ぜる。

  5. 5

    人参が柔らかくなり、ソースが煮詰まったら、残りのバターを加える。バターが溶けたら、出来上がり~♪

コツ・ポイント

1)
人参が茶色にならないように、ご注意ください。人参が焦げそうになったら、炭酸水を少し加えてください。
2)
パセリを散らし、じゃがいもと肉料理を添え、提供するのはおすすめの召し上がり方です。

このレシピの生い立ち

ドイツ語:
Buttermöhren (ブッテアモーレン) − 人参バター
レシピID : 6306813 公開日 : 20/06/19 更新日 : 20/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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Yokchina
炭酸のおかげか色が鮮やかで味もまろやかで美味しかったデス♡
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Risaのキッチン
人参の独特な味がバターの香ばしさで甘くなってとっても美味しい!♡
初れぽ
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Cocoab☆
バターと砂糖の甘味がうまくマッチしてて、とても美味しかったです。