れんこんとうずらの卵のカレーピクルス

れんこんは皮をむき、1.5cm厚の半月切りにする。水にさらして、水気をきる。

Ａを鍋に入れて、2分ほど沸かす。

れんこんは鍋に水がひたるくらいの量を入れて、酢小さじ1を入れて5分ほどゆでる。