どて煮

牛すじと一口サイズに切ったこんにゃくを下茹でする。
下茹でした水は捨てる。

こんにゃくと、牛すじを一口大に切って鍋に入れ、浸る量の水入れて煮る。

生姜、砂糖、みりん、顆粒だし、醤油、味噌を入れる。