糖度50%♪ラズベリージャム
はんてぃち
作り方
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1
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ラズベリーを軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
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2
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鍋にラズベリーと砂糖を入れそのまま1時間。ラズベリーのジュースが出てくる。
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3
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レモン汁を加えて中火で約20分煮る。アクが出たら取る。
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4
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瓶を煮沸消毒し、ふきんにふせておく。
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5
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仕上げに、焦げないように混ぜながら強火にして2分。
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6
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熱いうちに煮沸消毒しておいた瓶に入れ、逆さまにしてそのまま冷やす。
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7
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★長期保存したい場合は、お砂糖とラズベリーをを1:1の割合にする。
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8
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★瓶ごと1年保存したい場合は、瓶詰め後、瓶の肩口までのお湯で20分間。ふたをゆるめ、またすぐ締める。（ゆるめるだけ）
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9
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パンに♪ヨーグルトに♪クッキーに♪使い道いろいろ
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コツ・ポイント
★低糖なので2~3週間でお召し上がり下さい。
★保存する瓶は必ず煮沸消毒して下さい。
★保存する瓶は必ず煮沸消毒して下さい。
このレシピの生い立ち
ラズベリーが安く売っていたのでジャムを作りました♪
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はんてぃち
