厚焼きパンケーキで水切りヨーグルトケーキ

米粉、片栗粉、牛乳、卵、てんさい糖、ベーキングパウダーをすべてボールで混ぜ合わせる

オリーブオイルを塗ったミルクパンタイプのフライパンを使って、厚焼きパンケーキ風に

ひっくり返せる程度に焼けたら、一度取り出して、慎重にひっくり返す

一晩水を切って作っておいた水切りヨーグルトと、バナナで飾り付け。

切り分けてみると、断面はこんな感じ。