野菜たっぷりナスのミートソース

ナスは好みの大きさに切る。トマトは十字に切り込みを入れて分量外の熱湯で湯むきし、タネをとる。ミキサーにかける。

玉ねぎ、人参、ニンニクはミキサーで細かくする。

オリーブオイルをフライパンに熱し❷を水分がなくなるまで炒める。

水気がなくなるまで❹を炒めたら、トマトを加えて煮る。

お湯にコンソメキューブを溶かして❺に加え、ケチャップとソースを入れ混ぜたところで味見して、塩胡椒で整えます。

好みでバジルを入れても美味しいです。