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水にさらしておいたさつまいもを耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで約2分。
フライパンにオリーブ油をしき、弱火でじっくり焼く。
楊枝がスッと刺さるようになったら、ソーセージを入れてもう少し加熱。
グラタン皿に③を入れ、チーズを乗せる。
更に③→チーズの順で重ねる。
180度で余熱したオーブンで8〜10分焼く。