豆腐白玉のみたらし団子

ボウルに白玉粉と豆腐を入れてよくこねる。やわらかさを見ながら豆腐を調整して、耳たぶ位のやわらかさする。

適当な大きさにまるめ、沸騰したお湯に入れる。

浮き上がって1-2分したらすくいあげ、冷水に入れる。

白玉が冷めたらよく水気をきって器に盛り、みたらしあんをかける。