秋田錦牛の焼き肉丼
作り方
コツ・ポイント
・トッピングは岩下の新生姜の千切りも合います。
・水分が出ないように牛肉は常温に戻し手早く仕上げてください。
・肉の部位はご自身のお好みで。。
・白髪ネギは細目に切った方がきれいに見えます。(写真は包丁の切れ味が悪く太めです:笑)
・水分が出ないように牛肉は常温に戻し手早く仕上げてください。
・肉の部位はご自身のお好みで。。
・白髪ネギは細目に切った方がきれいに見えます。(写真は包丁の切れ味が悪く太めです:笑)
このレシピの生い立ち
すき焼きにしても良いくらいの切り落とし肉を見つけ購入したのですが、分量的に足りなかったので丼ものにしてみました。