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キウイは皮をむき、輪切りにします。
鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜ、火にかけます。沸騰したら弱火にして1~2分煮ます。
砂糖を加え、溶けたら火を止めます。
常温に戻した牛乳を加え、よく混ぜます。
器の1/3ほどに寒天液を流し、少し固まったら、輪切りのキウイを乗せます。
また1/3ほど寒天液を流し、これを繰り返ししましまにします。
冷蔵庫で冷やし、固まったら、上にキウイを乗せて完成。