白だしで簡単＊梅の冷やがけ素麺

薬味はお好みのものを刻みます。
茗荷、大葉、ネギ等がオススメです。

白だしは規定量の少なめの値に合わせて希釈しておく。

梅干しは種を取り除き、叩いてなめらかにしておきます。

素麺を規定時間茹でたら氷水でしめ、器に盛ります。

希釈した白だしを素麺にかけて、擦り胡麻、薬味とたたき梅をトッピング

最後にお好みの量のごま油を回しかけたら完成です。