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爽やかレアチーズケーキ&みかんゼリー

爽やかレアチーズケーキ&みかんゼリーの画像

Description

ちょっとおしゃれなレアチーズケーキです！
普段のレアチーズケーキに一手間加えてみましょう！

材料 （15cm型　1型分）

■ ○パイ生地○
○薄力粉
40g
○強力粉
35g
○バター
40g
○卵黄
1個
○冷水
大さじ1
■ △レアチーズケーキ△
△クリームチーズ
200g
△プレーンヨーグルト
200g
△砂糖
80g
△レモン汁
大さじ1
△ゼラチン
7g
△熱湯
大さじ3
■ □みかんゼリー□
□オレンジジュース
100g
□ゼラチン
3g
□熱湯
大さじ2
□みかんの果実(缶)
1缶

作り方

  1. 1

    まずは生地を作ります！
    水以外の○の材料を混ぜ合わせます。

  2. 2

    次にひとまとまりになるまで、水を少しずつ加えながら混ぜる。生地が指につく程度だと緩いです。

  3. 3

    写真

    冷蔵庫で30分以上寝かせます。寝かせ終わったら型の底に会うように丸く広げ、170度に余熱したオーブンで20分焼きます。

  4. 4

    次にレアチーズの部分です。ゼラチンと熱湯以外の△の材料を混ぜ合わせます。

  5. 5

    熱湯とゼラチンを混ぜ、ゼラチンが溶けたら4に混ぜます。焼き上がったパイの入っている型に上から4の生地を流し込みます。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やし、固まるまで待ちます。

  7. 7

    その間にみかんゼリーの液を作ります。□の材料を使います。

  8. 8

    ゼラチンと熱湯と混ぜ、ゼラチンが溶けたらオレンジジュースに混ぜます。

  9. 9

    写真

    固まったレアチーズケーキの上にみかんの果実を並べ、その上からゆっくり8を注ぎます。勢いよく注ぐとみかんが浮きます。

  10. 10

    冷蔵庫で十分に冷やして完成✨

コツ・ポイント

レアチーズケーキはかなり濃厚です！苦手な方はクリームチーズを150g〜170gで作るといいと思います！
型によって高さが異なると思うので、レアチーズケーキの生地を入れる際に調節してください。みかんゼリー用に1.5〜2cmほど残してくださいね

このレシピの生い立ち

父の日のデザートとして作りました。
簡単でオシャレなデザートなので、ぜひ作ってみてください(*˘︶˘*).｡.:*♡
レシピID : 6311006 公開日 : 20/06/21 更新日 : 20/06/22

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栗嫌いのまろん
爽やかレアチーズケーキ&みかんゼリー
by 栗嫌いのまろん