もやしとひき肉のあんかけ風炒め

もやしとひき肉のあんかけ風炒め

Description

もやしの水分も逃しません。丸ごといただけます。子どももペロリです。

材料

もやし
2袋
小さじ2
豚ひき肉(鶏でも可)
200g
にんじん
1/8本
玉ねぎ
半分
☆酒
大さじ1
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆鶏ガラスープ
大さじ1
コープ とろみちゃん
適量

作り方

1

もやしは5分ほど水にさらして水気を切っておく。

2

熱したフライパンにごま油をひき、ミンチを色が変わるまで炒める。

3

にんじん、玉ねぎを入れて火を通す。

4

調味料を入れて味をなじませる。

5

もやしを入れて水分が出るまで炒める。

6

とろみちゃんを振りかけて混ぜる。水分が絡むようにとろみがついたら完成。

コツ・ポイント

豚なのでしっかり火を通してください。
水分が全部とろみになるのがベストですが、お好みで調整してください。
加熱が足りないと冷めたら水分が出ます。

このレシピの生い立ち

もやしを炒めるとどうしても水分が出やすいので、とろみをつけて水っぽさをなくしました。とろみちゃんがいい仕事をしてくれます。
レシピID : 6311080 公開日 : 20/06/21 更新日 : 20/06/21

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20/07/03

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美味しかったです! とろみ、いい感じでした (^^)

クック15FFG6☆

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First tsukurepo mark
写真

お弁当のおかずに。もやしはいつも水分でびちょびちょになってしまいますがトロミ付けで美味しく水分も逃さず食べれて良かったです⑅︎◡̈︎*

むぃ♪