お酢の酸味漂う茄子と高菜の焼きそば

フライパンに油を引き麺を炒める。
少し焦げ目がついたら皿に移す。

ナスを半月切りにしてタッパーに入れてオリーブオイルと和える。
電子レンジで600w、3分チンする。

バラスライスに片栗粉をまぶす。
フライパンに油をひき、■2のナスと生姜(千切り)で炒める。

調味料△を入れ絡めたら、高菜、モヤシを入れてサッと炒めて完成。