簡単☆豚肉とピーマンのピリ辛味噌炒め

簡単☆豚肉とピーマンのピリ辛味噌炒めの画像

Description

味噌の風味と豆板醤のピリ辛でご飯何杯でもいけちゃいます!安い豚コマも片栗粉と酒で柔らかジューシー!

材料 (2〜3人分)

中3〜4個
☆味噌
大さじ2
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆豆板醤
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
大さじ1
★酒
大さじ1
★にんにくチューブ
1〜2cm程度
ごま油
適量
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは一口大に切る。☆は全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    火をつける前のフライパンの上で、豚肉に★をすべてかけ、よく揉み込み、5分ほどおく。

  3. 3

    5分ほどおいたら、ごま油を少量フライパンに入れ、豚肉が焦げ付かないように注意しながら中火で炒める。

  4. 4

    8割程度肉の色が変わったら、ピーマンを加え、塩コショウをふり、中火のまま炒める。

  5. 5

    ピーマンにも火が通ったら、弱火にし、混ぜ合わせた☆を入れ、全体によく絡めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

辛さは豆板醤で調節してください。豚肉は、はじめは弱めの火で炒めるなど、焦がさないように注意して下さい。

このレシピの生い立ち

ピーマンをたくさんいただいたので、野菜嫌いの主人に美味しく食べてもらいたくて作りました。
レシピID : 6313889 公開日 : 20/06/22 更新日 : 20/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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LimeLunch
お弁当に簡単美味しく出来ました!
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
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sakiboon
肉の下味の付け方が良いのか、よく味噌が絡んで美味しかったです!
初れぽ
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もかもかと
お肉がジューシー!ご飯が進む味付けでした♪ピーマン消費に役立ち!