簡単ヨークシャープディング♡英国伝統料理
Description
イギリスの伝統料理がめちゃくちゃ簡単に作れます。もちもちふわふわで、何にでも合う実は優秀すぎるサイドディッシュです♡
あいもん料理部
材料
（マフィン型 12個分）
薄力粉 (山盛り200mlカップ) AP flour
140g
卵 eggs
4つ(200ml)
牛乳 milk
200ml
オリーブオイル olive oil
適量 for baking
作り方
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1
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大きいボウルに卵4つを割り入れてよく溶きほぐします。空気をよく含ませるように混ぜる。
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2
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そこに牛乳を入れて、薄力粉も入れて、混ぜる。そこに、塩ひとつまみ（分量外）を入れて、滑らかになるまでしっかり混ぜる。
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4
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オーブンは230度に予熱しておく。
型にオリーブオイルを流し入れて、周りに塗りつけておく。（マフィン型は入りません。）
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5
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この時オリーブオイルを気持ち多めに入れた方が、ヨークシャプディングが揚げ焼き状態になり、よりふわふわ美味しく焼けます。
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6
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でも、オイル使用を抑えたい人は薄く油を塗っても大丈夫です。3の寝かせておいた生地を型に流し入れて
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7
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予熱しておいたオーブンに素早く入れたら、220度に下げて、15-20分焼く。(途中で絶対オーブンを開けないでね! )
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8
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焦げやすい小さなオーブンの人は200度に下げて、20-25分焼くことをお勧めいたします。
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9
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オーブンから取り出したら、ナイフを滑り込ませて取り出し、お皿に盛る。ローストビーフ・ソテーした野菜などに合わせると◎
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10
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スモークサーモン・半熟卵・サワークリーム・ソーセージ・牛肉の煮込み料理なども合います。
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スイーツ感覚で食べたい時は、冷やしたカスタードクリームを乗せたり
ジャムと生クリームを乗せたりしても美味しいですよ。
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イギリスでは、サンデーランチや夕食にお客さんを招いて出す定番メニューの一つです。米ポップオーバーの家族と言われています。
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備考
型に入れる油は、バターや肉を焼いた時に出た肉汁（伝統的レシピ）など他の油を使っても良いです(^^)
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ポップオーバーを作りたい人は、レシピの薄力粉を100g、牛乳を100mlに変えて、砂糖をひとつまみ足して下さい。
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ポップオーバーを作りたい人は、中に空洞がたくさんできている方が良いので、ベーキングパウダーもあれば少し入れて下さい。
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ヨークシャープディングもポップオーバーも、食感がふわふわでフレンチトーストみたいなのでメープルシロップをかけても◎
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ポップオーバーの作り方は、ほのぼのさんが詳しく書いてくれています。
レシピID 2728044
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コツ・ポイント
型に入れる油を、目安小さじ1ずつくらい入れると良いです。焼いてる時にオーブンを開けると、シュークリームの生地と同じで、萎んでしまうので、気になっても開けないことです。かき混ぜるのが大変だと思う人は電動ミキサーを使うとあっと言う間にできます。
このレシピの生い立ち
本来のレシピは、型に油を入れたらその型ごとオーブンで熱々に温めて、その熱い油に生地を注いで再度焼くのですが、この作業は滑って型などを落とすと大変危険なので省きました。もし、やりたい人は型に注ぐ油だけフライパンなどで熱々に温めて型に入れてね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あいもん料理部
