初めてでも簡単カスタードプリン2020

・蒸し器の下段に水を入れ加熱を始める。
・卵を500cc計量カップ（別容器可）に入れ白身が見えなくなるまで良く解きほぐす

砂糖と水を鍋に入れかき回しながら加熱し好み具合に焦がし、熱湯大1を加え素早く型に入れる。
鍋に付いたカラメルは残す。

2の鍋に牛乳と砂糖を入れ弱火で50度くらいまで温める。
※こびり付いたカラメルもこすりながら溶かす。

蓋に布巾を挟み、中火（IH5）2分、弱火（IH2）で10分加熱し15分蒸らす。
※口径28cm蒸し器を使用しました。

蒸し上がり！
冷めたら冷蔵庫へ入れる。