卵なし☆かぼちゃみるくマフィンの画像

Description

卵なし。バター10g+上新粉でふわもち♪練乳とかぼちゃの素朴な甘さが感じられるマフィン。おやつや軽食にどうぞ!

材料 (マフィン6個分)

◎バター
10g
30g~50g
50g+50g
80g
20g
4g(小さじ1)

作り方

  1. 1

    1、◎の材料(温かいマッシュしたかぼちゃ・バター・練乳・牛乳)をいれ、泡だて器でよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    2、☆の材料をボールにいれ、泡だて器でグルグル混ぜておく(もしくは薄力粉とBPふるっておく)

  3. 3

    3、2の粉類のボールの中に1の中身+残りの牛乳50gをいれ、ゴムヘラでさっくり混ぜてください。

  4. 4

    4、型にいれ、予熱した180度のオーブンで20分ほど焼きます。(焼き時間はオーブンによって調節してください)

コツ・ポイント

牛乳は必ずあとから50g入れてください。1の段階で100g全ていれてしまうと、3の作業のとき、さっくり混ざらず膨らみが悪くなります。【私は手作り練乳で甘さ控えめなので今回は50g使用。市販の練乳をお使いになる場合は甘さを調節して下さい】

このレシピの生い立ち

かぼちゃと練乳の素朴な甘さを活かしたマフィンが作りたかったので!練乳は手作りのものを使用【牛乳400gに対し砂糖50gを鍋で煮詰めて作りました。かなり甘さ控えめです】私も息子もこの素朴な甘さがすごく気に入ってます。
レシピID : 631630 公開日 : 08/08/23 更新日 : 08/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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すろみみ
市販練乳使用ですが、また砂糖とは違う甘さがイイ〜♡リピしてます!

初めまして♡練乳の甘さ気に入って貰えてとっても嬉しい☆有難う

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ちゃぴお1222
初☆つくれぽです♪もちふわ食感&かぼちゃの優しい味が最高でした!

初☆つくれぽどうもありがとう。すっごく嬉しい。れぽに大感謝!

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miyuki12
ふわもちで美味しい!素材を生かしたみにまめさんのレシピ大好き♪

素材の味を生かしたレシピ気に入って頂けて心から嬉。れぽに感謝

初れぽ
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はっぴーはりぼ
バター10グラムとは思えない美味しさ。バターの香りが生きています

美味しいって言って頂けてとっても嬉しいです。レポに大感謝です