梅シロップ残り梅でレンジ蜂蜜梅

梅シロップ漬け終わりの硬い梅を柔らかく。小さめ耐熱ボウルに梅と水を加えて、電子600wで1分ラップかけてチン。

荒熱取れたら、そのまま柔らかくなるよう暫く放置です。次に梅の種から、実を剥がします。硬いならミニ包丁で刻みとります。

2に蜂蜜を加えて、すりつぶすように混ぜつぶします。
肉のマリネ。紅茶。ヨーグルト。ジャム。ドレッシング。カレー。に利用可