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ササミを酒、塩で揉み込みレンジ600wで2分30秒、その後、ひっくり返して2分30秒調理したら粗熱をとって細かくする。
きゅうり、ミョウガを千切りにし、ササミ、中華クラゲ、酢、醤油、砂糖、中華だし、ごま油であえて出来上がり。