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じゃがいもは良く洗い、皮つきのまま、スライサーで細切りにする(さしみのツマ位の細さがベスト)
ボールに小麦粉と冷水を入れて、箸でかき回す。そこへ、①とバジルを入れる。(小麦粉の硬さは、飲むヨーグルトくらいが目安)
フライパンに油を入れ中温に熱する。かき揚げ一個分の③の材料を箸でつまみ、余分な小麦粉を落とす。カラリと揚げる。
ちょっと焦げたところも美味しいですよね。作ってくれてありがとう!
写真から、カリカリ感が伝わってきます!素敵なれぽありがとう♪
とってもカリカリ感が伝わる写真です!素敵なれぽありがとう♪